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食品行業塑料托盤在操作過程中,對員工有哪些衛生要求?

返回列表來源:江蘇錦尚來塑業科技有限公司 發布日期:2021-6-30 10:31:49 瀏覽:-

隨著大家生活水平的提高,對于食品安全問題越來越重視。食品行業食品塑料托盤、塑料筐、塑料箱和塑料桶等容器,必須要用檢驗過的食品料生產加工!除了對食品接觸工具有著嚴格要求,食品行業的員工衛生管理也至關重要!

食品塑料托盤

錦尚來根據行業經驗,整理了食品行業操作塑料托盤時,員工的衛生管理要求,希望能給大家帶來幫助。

1、操作塑料托盤時,對于直接接觸食品材料的員工,應該每年進行健康檢查,需有健康證明。入職前需帶健康證明入職,進行食品衛生培訓,了解食品污染的控制方法,有食品衛生控制的意識。

2、食品加工人員,如果患有傳染性大的疾病,消化道傳染疾病和其他對食品安全有影響的疾病,應該及時就診,或調離到安全的工作崗位上面,防止食品造成污染。

3、在進入工作區域,操作食品塑料托盤,接觸食品之前。要求相關人員,進行清潔消毒。穿著規范,不佩戴飾物,不帶無關個人物品。員工的頭發也應該規范束好,指甲也需定期檢查,不得過長。

4、使用衛生間,或接觸可能污染食品的時候,再次接觸食品及容器的時候,應該主動消毒。

接觸過生肉、解凍過的食品后,食品塑料托盤也必須清潔消毒過后才能繼續使用。

5、非車間人員,嚴禁進入食品生產加工區域,嚴禁串崗。巡查人員,及特殊情況進入的非工作人員,也必須有健康證明,清潔消毒后,才可進入。


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